Les différentes sortes de miel

Avant de répondre à cette question, permettons-nous de définir ce qu'est le miel.

Le miel est la substance sucré produite par les abeilles à partir du nectar des fleurs ou des sécrétions provenant des parties vivantes des plantes qu'elles butinent, transforment et combinent avec des matières spécifiques provenant de leur propre corps.

Maintenant que nous savons ce qu'est le miel, il nous est facile de comprendre que chaque miel à ses propres spécificités qui lui sont acquises en fonction de ce que les abeilles butinent.

Les variations du goût des miels vont du "doux" au très "fort".

Les miels "doux" sont ceux que vous rencontrez le plus souvent : pissenlit, colza, acacia, toutes fleurs et certains de montagne.

Les miels plus typés sont, par exemple, la lavande, le rodhodendron et d'autres de montagne.

Les miels très typés et longs en bouche sont la bruyère, le châtaignier et le sapin.

Nous avons fait le tour des miels mais il existe d'autres types de miel de part le monde du à la flore nous entourant.

Sans la flore, pas d'abeilles, donc pas de miel et impossibilité de vous régaler !